Estava nas minhas “andanças” pela internet olhando os sites que gosto de seguir, quando vi algo muito interessante; uma reportagem com os tasting menus mais caros da cidade. Achei uma boa pedida para um jantar especial, como o dia dos namorados agora em fevereiro!! Que tal?
Segue abaixo o preço dos menus e qual sua classificação no Guia Michelin e no New York Times.
Depois vou fazer um post separado de cada um deles pois eles merecem um destaque especial!
MASA Price: Em torno de $450 (preço varia de acordo com a disponibilidade dos ingredientes.) New York Times Rating: Three stars Michelin Rating: Three stars Reservation Policy: Via telefone, tem que ser durante a primeira semana do mês para o mês seguinte .Eles pedem um cartão de crédito válido para fazer a reserva.Cobram uma taxa de $200 por cancelamento ou mudança no número de pessoas na reserva feito menos de 48h da data da reserva. What to Expect: Chef Masa Takayama serve uma das refeições mais caras no mundo. O restaurante conta com uma salão com apenas 26 lugares. O menu Omakase muda constantemente e conta com mais ou menos 27 pratos. 10 COLUMBUS CIRCLE, NEW YORK Tel: (212) 823-9800, WEBSITE
Price: $295 por 9 pratos
New York Times Rating: Four stars
Michelin Rating: Three stars
Reservation Policy: Aceitam com um mês de antecedência da data desejada. Pode ser por telefone ou Open Table.
Pricey Supplements: Tsar Imperial Caviar ($75), Duck Foie Gras ($40), Black Truffles ($125)
What to Expect: É o segundo restaurante mais caro da cidade. O menu consta de pequenas porções e ingredientes sazonais. Escolha entre o Chef’s Tasting menu ou o Vegetable Tasting menu.
New York Times Rating: Four stars
Michelin Rating: Three stars
Reservation Policy: Aceitam com um mês de antecedência da data desejada. Pode ser por telefone ou Open Table.
Pricey Supplements: Tsar Imperial Caviar ($75), Duck Foie Gras ($40), Black Truffles ($125)
What to Expect: É o segundo restaurante mais caro da cidade. O menu consta de pequenas porções e ingredientes sazonais. Escolha entre o Chef’s Tasting menu ou o Vegetable Tasting menu.
BROOKLYN FARE
Price: $225
New York Times Rating: Three stars
Michelin Rating: Three stars
Reservation Policy: Aceitam reservas seis semanas antes por telefone, somente para duas ou quatro pessoas. As reservas são feitas todas às segundas a partir das 10:30 da manhã.
What to Expect: Durante o dia o Brooklyn Fare é um mercado gourmet. À noite eles abrem o único restaurante três estrelas Michelin da área. A casa tem apenas 18 assentos, onde os clientes sentam em um balcão vendo as criações do Chef Cesar Ramirez. O menu consiste em 20 pratos e muda diariamente.
New York Times Rating: Three stars
Michelin Rating: Three stars
Reservation Policy: Aceitam reservas seis semanas antes por telefone, somente para duas ou quatro pessoas. As reservas são feitas todas às segundas a partir das 10:30 da manhã.
What to Expect: Durante o dia o Brooklyn Fare é um mercado gourmet. À noite eles abrem o único restaurante três estrelas Michelin da área. A casa tem apenas 18 assentos, onde os clientes sentam em um balcão vendo as criações do Chef Cesar Ramirez. O menu consiste em 20 pratos e muda diariamente.
Price: $147 pelo Le Bernardin Tasting Menu (seven courses) ou $194 pelo Chef’s Tasting (eight courses).
Wine Pairing: $90 seven-course meal, $138 eight-course meal.
New York Times Rating: Four stars
Michelin Rating: Three Stars
Reservation Policy: Reservas aceitas no primeiro dia útil de cada mês para reservas no mesmo mês e no mês seguinte. Podem ser feitas por telefone ou Open Table.
What to Expect: O menu muda frequentemente. Também há a opção de um menu de quatro pratos.
Wine Pairing: $90 seven-course meal, $138 eight-course meal.
New York Times Rating: Four stars
Michelin Rating: Three Stars
Reservation Policy: Reservas aceitas no primeiro dia útil de cada mês para reservas no mesmo mês e no mês seguinte. Podem ser feitas por telefone ou Open Table.
What to Expect: O menu muda frequentemente. Também há a opção de um menu de quatro pratos.
DANIEL
Price: $195 six courses ou $220 eight courses
Wine Pairing: $105 six-course meal, $130 eight-course meal.
New York Times Rating: Four stars
Michelin Stars: Three stars
Reservation Policy: Reservas aceitas a partir de um mês de antecedênia. Recomenda-se ligar duas semanas antes. Podem ser feitas por telefone ou Open Table.
What to Expect: Do Chef Daniel Boulud, tornou-se um dos queridinhos da cidade. Aqui você irá encontrar deliciosas criações da cozinha francesa.
New York Times Rating: Four stars
Michelin Stars: Three stars
Reservation Policy: Reservas aceitas a partir de um mês de antecedênia. Recomenda-se ligar duas semanas antes. Podem ser feitas por telefone ou Open Table.
What to Expect: Do Chef Daniel Boulud, tornou-se um dos queridinhos da cidade. Aqui você irá encontrar deliciosas criações da cozinha francesa.
KURUMA ZUSHI
Kuruma Zushi Price: A partir de $200 pelo Chirashi Dinner, e em torno de $400 pelo Omakase
New York Times Rating: Three stars
Michelin Stars: Nenhuma
Reservation Policy: Recomendada e podem ser feitas pelo telefone.
What to Expect: Além do abusivo preço dos menus Chirashi e Omakase, o restaurante tem outra opção um pouco mais em conta por $90. Também pode-se pedir a la carte, mas tome cuidado pois os preços dos sushis mudam de acordo com a raridade da espécie do sushi/sashimi. Comida maravilhosa.
New York Times Rating: Three stars
Michelin Stars: Nenhuma
Reservation Policy: Recomendada e podem ser feitas pelo telefone.
What to Expect: Além do abusivo preço dos menus Chirashi e Omakase, o restaurante tem outra opção um pouco mais em conta por $90. Também pode-se pedir a la carte, mas tome cuidado pois os preços dos sushis mudam de acordo com a raridade da espécie do sushi/sashimi. Comida maravilhosa.
7 E 47TH ST, NEW YORK, NY 10017
Tel: (212) 317-2802
Price: $195 por 16 pratos
Wine Pairing: $145
New York Times Rating: Four stars
Michelin Stars: Three stars
Reservation Policy: Aceitas com 28 dias de antecedência por telefone ou Open Table.
What’s To Expect: Em setembro do ano passado a casa sofreu uma grande mudança no famoso tasting menu. Vale a pena conferir pois continua melhor do que nunca.
Wine Pairing: $145
New York Times Rating: Four stars
Michelin Stars: Three stars
Reservation Policy: Aceitas com 28 dias de antecedência por telefone ou Open Table.
What’s To Expect: Em setembro do ano passado a casa sofreu uma grande mudança no famoso tasting menu. Vale a pena conferir pois continua melhor do que nunca.
Price: $168 pelo Jean-Georges Menu ou $188 pelo Seasonal Menu
Wine Pairing: $138
New York Times Rating: Four stars
Michelin Stars: Three stars
Reservation Policy: Recomendada a partir de três semanas de antecedência por telefone ou online.
Wine Pairing: $138
New York Times Rating: Four stars
Michelin Stars: Three stars
Reservation Policy: Recomendada a partir de três semanas de antecedência por telefone ou online.
What to Expect: Um dos melhores restaurantes do grupo, é servido dois tipos de menu, o Jean-Georges Menu e o Seasonal Menu. O primeiro consiste em pratos que já estão no menu desde 1997, um clássico. O segundo como o próprio nome diz, vai de acordo com os ingredientes da estação. Ambos servem sete pratos.
BLANCA
Price:$180
New York Times Rating: Two stars
Michelin Rating: One star
Reservation Policy: Aceitam reservas no primeiro dia de cada mês das 9:00/17:00 por telefone.
What to Expect: Deliciosos pratos italianos. A casa possui apenas 12 lugares e eles abrem somente de quarta a sábado. Logo, reservas não são tão fáceis assim.
New York Times Rating: Two stars
Michelin Rating: One star
Reservation Policy: Aceitam reservas no primeiro dia de cada mês das 9:00/17:00 por telefone.
What to Expect: Deliciosos pratos italianos. A casa possui apenas 12 lugares e eles abrem somente de quarta a sábado. Logo, reservas não são tão fáceis assim.
Price: $175 pro six courses Wine Pairing: $105
New York Times Rating: Three stars
Michelin Stars: One star
Reservation Policy: Recomendada pelo menos duas semanas de antecedência por telefone ou Open Table.
Pricey Supplements: Foie Gras Terrine ($25), Kobe Beef ($50).
What to Expect: Menu sazonal do famoso Chef David Bouley.
New York Times Rating: Three stars
Michelin Stars: One star
Reservation Policy: Recomendada pelo menos duas semanas de antecedência por telefone ou Open Table.
Pricey Supplements: Foie Gras Terrine ($25), Kobe Beef ($50).
What to Expect: Menu sazonal do famoso Chef David Bouley.
Price: $175 almoço (em torno de 16 pratos), $125 jantar (em torno de 10 pratos).
New York Times Rating: Three stars
Michelin Rating: Two stars
Reservation Policy: Reservas aceitas não mais do que 14 dias de antecedência para o almoço e 10 dias para o jantar. As reservas devem ser feitas pelo site e o cliente tem que fazer o cadastro.
What to Expect: O estabelecimento mais exclusivo de David Chang. O restaurante tem apenas 12 lugares em votla de um balcão. O menu muda frequentemente baseado na disponibilidade dos ingredientes.
New York Times Rating: Three stars
Michelin Rating: Two stars
Reservation Policy: Reservas aceitas não mais do que 14 dias de antecedência para o almoço e 10 dias para o jantar. As reservas devem ser feitas pelo site e o cliente tem que fazer o cadastro.
What to Expect: O estabelecimento mais exclusivo de David Chang. O restaurante tem apenas 12 lugares em votla de um balcão. O menu muda frequentemente baseado na disponibilidade dos ingredientes.
Price: $165 por 22 courses
Wine Pairing: $105 se fizer o “Standard Pairing,” um pouco mais se fizer o “Grand Pairing.”
New York Times Rating: Three stars
Michelin Rating: Two stars
Reservation Policy: Aceitas até dois meses de antedecedência por telefone ou Open Table. As reservas podem ser feitas para no máximo 5 pessoas.
What to Expect: Com um chef que já trabalhou no Noma (melhor restaurante do mundo) e o Mugariyz na Espanha, só dá para esperar um menu cheio de criatividade e ingredientes exóticos. O salão possui apenas 13 lugares.
Wine Pairing: $105 se fizer o “Standard Pairing,” um pouco mais se fizer o “Grand Pairing.”
New York Times Rating: Three stars
Michelin Rating: Two stars
Reservation Policy: Aceitas até dois meses de antedecedência por telefone ou Open Table. As reservas podem ser feitas para no máximo 5 pessoas.
What to Expect: Com um chef que já trabalhou no Noma (melhor restaurante do mundo) e o Mugariyz na Espanha, só dá para esperar um menu cheio de criatividade e ingredientes exóticos. O salão possui apenas 13 lugares.
DEL POSTO Price: $115 pelo “Il Menu Del Posto” (five courses) ou $165 pelo “Captain’s Menu” (eight courses) Wine Pairing: $155 para o menu de 8 pratos , $95 para o menu de 5 pratos. New York Times Rating: Four stars
Michelin Rating: One star
Reservation Policy: Aceitas com um mês de antecedência por telefone ou Open Table.
What to Expect: Fine italian dining. É assim que pode-se definir o menu do famoso “cantinho”de Mario Batali e Joe Bastianichi.
Reservation Policy: Aceitas com um mês de antecedência por telefone ou Open Table.
What to Expect: Fine italian dining. É assim que pode-se definir o menu do famoso “cantinho”de Mario Batali e Joe Bastianichi.
Price: $160 por 20 pratos ou $75 por 4 pratos
New York Times Rating: Two stars
Michelin Rating: One star
Reservation Policy: Aceitas com até um mês de antecedência por telefone ou online. Cancelamentos devem ser feitos até 48h antes, caso contrário, será cobrado o preço do menu escolhido por pessoa.
What to Expect: Um lugar romântico e aconchegante no coração de Nolita. Os menus mudam frequentemente, mas o imperdível mesmo é a mozzarela fresca quente servida de entrada.
New York Times Rating: Two stars
Michelin Rating: One star
Reservation Policy: Aceitas com até um mês de antecedência por telefone ou online. Cancelamentos devem ser feitos até 48h antes, caso contrário, será cobrado o preço do menu escolhido por pessoa.
What to Expect: Um lugar romântico e aconchegante no coração de Nolita. Os menus mudam frequentemente, mas o imperdível mesmo é a mozzarela fresca quente servida de entrada.
Price: $155 por12 pratos
Wine Pairing: $95
New York Times Rating: Three stars
Michelin Rating: One star Reservation Policy: Reservas com 30 dias de antecedência por telefone ou Open Table.
What to Expect: Wylie Dufresne é conhecido pelos seus pratos “esquisitos” e diferentes na gastronômia molecular. Então prepare-se para ver muita espuma, pó, gel e ingredientes que se transformam.
Wine Pairing: $95
New York Times Rating: Three stars
Michelin Rating: One star Reservation Policy: Reservas com 30 dias de antecedência por telefone ou Open Table.
What to Expect: Wylie Dufresne é conhecido pelos seus pratos “esquisitos” e diferentes na gastronômia molecular. Então prepare-se para ver muita espuma, pó, gel e ingredientes que se transformam.
JUNG SIK
Price: $155 por 10 pratos
Wine Pairing: $105
New York Times Rating: Two stars
Michelin Rating: One star
Reservation Policy: Aceitas por telefone ou online.
What to Expect: Chef Jungsik Yim, veterano dos restaurantes Bouley e Aquavit, JungSik combina os melhores ingredientes chineses com influência e técnicas americanas.
Wine Pairing: $105
New York Times Rating: Two stars
Michelin Rating: One star
Reservation Policy: Aceitas por telefone ou online.
What to Expect: Chef Jungsik Yim, veterano dos restaurantes Bouley e Aquavit, JungSik combina os melhores ingredientes chineses com influência e técnicas americanas.
2 HARRISON ST., NEW YORK, NY 10013
Tel: (212) 219-0900
Price: $155 por oito pratos
Wine Pairing: $135
New York Times Rating: Two stars
Michelin Rating: One star
Reservation Policy: Aceitas até 28 dias de antecedência por telefone ou Open Table.
What to Expect: Cozinha com influência francesa- americana, o The Modern serve além do menu de oito pratos, um menu de apneas quatro pratos por apenas $100. Ambiente perfeito para um jantar romântico em frente ao jardim do MOMA.
Wine Pairing: $135
New York Times Rating: Two stars
Michelin Rating: One star
Reservation Policy: Aceitas até 28 dias de antecedência por telefone ou Open Table.
What to Expect: Cozinha com influência francesa- americana, o The Modern serve além do menu de oito pratos, um menu de apneas quatro pratos por apenas $100. Ambiente perfeito para um jantar romântico em frente ao jardim do MOMA.
Price: $155 Tasting Menu (nove pratos) ou $125 Seasonal Tasting (seis pratos)
New York Times Rating: Three stars
Michelin Rating: Two stars
Reservation Policy: Feitas por telefone ou Open Table.
What to Expect: Cozinha moderna comandada pelo chef Paul Liebrandt. Ambiente clássico.
New York Times Rating: Three stars
Michelin Rating: Two stars
Reservation Policy: Feitas por telefone ou Open Table.
What to Expect: Cozinha moderna comandada pelo chef Paul Liebrandt. Ambiente clássico.
KYO YA
Price: $150
New York Times Rating: Three stars
Michelin Rating: One star
Reservation Policy: Reservas feitas por telefone. Somente 10 lugares são reservados para o menu Kaiseki que devem ser feitas com um dia de antecedência.
What to Expect: Menu original e comida típica, mas difiícil de conseguir reserva para o Kaiseki tasting por aceitar apenas 10 por dia.
New York Times Rating: Three stars
Michelin Rating: One star
Reservation Policy: Reservas feitas por telefone. Somente 10 lugares são reservados para o menu Kaiseki que devem ser feitas com um dia de antecedência.
What to Expect: Menu original e comida típica, mas difiícil de conseguir reserva para o Kaiseki tasting por aceitar apenas 10 por dia.
94 E 7TH ST, NEW YORK, NY 10009
Tel: (212) 982-4140
ICHIMURA AT BRUSHSTROKE
Price: $150 omakase (mais de12 pratos)
New York Times Rating: Three stars
Reservation Policy: Tem que fazer reserva por telefone.
What to Expect: Um tasting menu de comer de joelhos feito pelo chef Eiji Ichimura.
New York Times Rating: Three stars
Reservation Policy: Tem que fazer reserva por telefone.
What to Expect: Um tasting menu de comer de joelhos feito pelo chef Eiji Ichimura.
30 HUDSON ST., NEW YORK, NY 10013
Tel: (212) 513-7141
Candle79.
